12 Januari 2026 Memperingati Apa? Ada Hari Teh Panas, Ayam Kari, dan Ahli Farmasi

National Curried Chicken Day yang jatuh pada 12 Januari merupakan bentuk apresiasi terhadap hidangan ayam kari yang telah melintasi berbagai batas geografis. Kari bukan merujuk pada satu jenis bumbu tunggal, melainkan kombinasi kompleks dari berbagai rempah seperti kunyit, ketumbar, jintan, dan jahe. 

Sejarah mencatat bahwa penggunaan rempah-rempah dalam kari telah ada sejak ribuan tahun lalu di Asia Selatan sebelum akhirnya menyebar secara luas ke seluruh dunia melalui jalur perdagangan internasional yang sistematis.

Di Amerika Serikat, hidangan ini populer karena fleksibilitasnya dalam berbagai metode memasak, baik gaya tradisional maupun modern. Peringatan ini mendorong eksplorasi kuliner dan pengenalan terhadap bahan-bahan pangan yang memiliki nilai sejarah tinggi.

Partisipasi dalam hari ini biasanya dilakukan dengan memasak hidangan tersebut secara mandiri atau mempelajari teknik pencampuran rempah kari yang berbeda dari berbagai negara. Tujuannya adalah memperluas wawasan kuliner masyarakat terhadap salah satu hidangan yang memiliki pengaruh besar dalam perkembangan industri pangan dunia.