Sarapan Sehat Anak Tak Harus Ribet, Pastikan Bergizi Seimbang

Liputan6.com, Jakarta – Pagi hari merupakan waktu yang terbatas bagi sebagian keluarga. Tak jarang, orangtua memilih menu praktis yang cepat disajikan, meski belum tentu memenuhi kebutuhan gizi si kecil.

Padahal, sarapan sehat tidak harus rumit atau mahal. Dengan kombinasi yang tepat antara karbohidrat, protein, serta sayur dan buah, anak tetap bisa mendapatkan asupan bergizi seimbang yang mendukung konsentrasi, energi, dan tumbuh kembangnya.

Dosen IPB University dari Program Studi Ilmu Giz, Purnawati Hustina Rachman, SGz, MGizi, makanan yang baik untuk kesehatan harus mengandung empat jenis makanan yang dibutuhkan tubuh yakni:

• makanan pokok (sumber karbohidrat)
• lauk pauk (sumber protein),
• sayur, dan buah (sumber vitamin dan mineral). 

Purnawati memberikan contoh menu sederhananya yang terdiri dari nasi, sayur bayam, telur, dan buah pisang.

“Menu sehat dan sederhana misalnya nasi, telur isi bayam, kita buat telur gulung isi sayur bayam, dipotong-potong seperti tamagoyaki dan ditambah pisang. Itu satu contoh sederhana dan ada di sekitar kita,” ucap Purnawati dicuplik dari laman IPB University.

Anak Ogah Makan Nasi

Apabila anak tidak mau menu nasi, maka bisa diganti dengan mi ditambah sayur serta telur. Tak ketinggalan sertakan buah.

“Mi juga boleh. Kita bikin mi goreng ceria, ada mi, ada sayurnya bisa berupa wortel, sawi, potongan kol, kita tambah telur, dengan bumbu yang dibuat sendiri sehingga bisa mengurangi kadar natrium. Kemudian semangka atau pisang untuk pendamping buah-buahannya,” lanjutnya.