Studi 2025: Ngopi di Kantor Bisa Picu Kolesterol Diam-Diam

Dalam studi tersebut, peneliti menganalisis 14 jenis mesin kopi yang biasa digunakan di tempat kerja, termasuk jenis brewing machine, espresso, dan kopi rebus. 

Hasilnya menunjukkan bahwa kopi yang dihasilkan oleh mesin-mesin ini mengandung kadar tinggi senyawa diterpen, seperti cafestol dan kahweol — dua zat yang terbukti dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh.

“Sebagian besar kopi yang kami analisis memiliki kandungan zat yang bisa memengaruhi kadar kolesterol, bahkan meningkatkan risiko penyakit jantung jika dikonsumsi secara rutin,” ujar peneliti utama dari studi ini, David Iggman, seperti dikutip dari Surrey Live pada Rabu, 30 April 2025.

Yang lebih mengejutkan, jenis mesin penyeduh kopi otomatis yang paling umum digunakan di kantor ternyata menghasilkan kadar zat berbahaya paling tinggi, bahkan melampaui kopi rebus yang sebelumnya sudah diketahui berisiko.