5 Makanan Tradisional Imlek yang Bawa Keberuntungan di Tahun Kuda

Mie panjang melambangkan panjang umur. Som mengatakan, “Ini adalah hidangan yang terasa meriah tetapi tidak ribet,” katanya.

Mie ini tidak boleh sampai terpotong, “Semakin panjang, semakin baik,” jelas Tsao. Cara penyajian mie tersebut tergantung daerah dan preferensi keluarga. Keluarga Tsao membuat versi mie panjang umur ala Kanton.

Mie panjang umur bisa Anda lengkapi dengan Jamur Shiitake, daun bawang Cina dan irisan daging Bagi.

4. Permen dan Puding Beras

Salah satu makanan penutup tradisional yang dinikmati Shi saat kecil adalah puding beras delapan harta. “Angka 8 adalah angka keberuntungan dalam budaya Tiongkok, dan makanan penutup ini dipercaya dapat mendoakan kemakmuran, dan kebahagiaan di tahun mendatang,” kata Shi

Puding tersebut terbuat dari beras ketan yang lengket dan dihiasi dengan 8 jenis buah manisan atau buah kering, biji-bijian, atau kacang-kacangan. 

Tradisi tahun baru lain adalah nampan permen berbentuk lingkaran, yang memiliki 8 kompartemen. “Lingkarang melambangkan kebulatan, kesinambungan, dan kebersamaan,” Kata Tsao. 

Permen melambangkan awal tahun yang manis, dan setiap jenis permen mewakili sesuatu.

“Bentuk biji labu merah melambangkan pengumpulan kekayaan, jeruk melambangkan kemakmuran, dan akar teratai melambangkan  keterkaitan keluarga,” jelas Kung.